Intresse för öppen rosengård?

I veckan dök nya rosenbladet ned i brevlådan. Jag skummläste igenom det och fastnade framför anmälan till nästa års öppen trädgård... ska jag våga? Finns det intresse för en nyanlagd och inte uppväxt rosengård?
Vi skall göra klart med grus och sten i rosengården till nästa sommar och även sätta upp spaljeer. Det kommer vi sätta igång med i juni när skolan är slut. Många rosor har jag ju (runt 100 olika sorter) men de är ju inte så jättestora och maffiga ännu. Kom gärna med era synpunkter.


Bild: privat.

Jennys Äppelkaka,

Bilder: privata

Den här äppelkakan är så god och så enkel att göra.
Barnens farmor lämnade av ca 5kilo äpplen i veckan och innan dess har det kommit minst tre lass med lika mycket. Jag har gjort äppelmos, saft, äppelchutney, äppelpaj och äppelkaka.
Detta kakrecept har jag fått av min vän Jenny. Hon i sin tur har fått det någonstans ifrån men jag vet inte vart (om någon vet vems receptet är så säg till så länkar jag så klart till källan).
Jag kallar den iallafall Jennys äppelkaka. Det som är så bra är att man rör ihop alla ingredienser i en och samma gryta = minimalt med disk.

Sätt ugnen på 175grader.

100gram smält smör
1.5dl rörsocker
1 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver


Smält smöret i en kartull. Blanda i resten av ingredienserna Lägg smeten i en liten form som du smörat och klätt med bakplåtspapper.
Strö sedan över 2st grovt rivna äpplen. Krydda med vaniljpulver (äkta såklart), kardemumma gärna nystötta kärnor och socker. Jag brukar allt i en mortell och mortla til ett pulver.
Grädda i ugnen i ca 30minuter.
Servera med hemmagjord vaniljvisp gjord på vispad grädde ca 2dl, 1ägggula och äkta vaniljsocker.

Veckomatsedel

Här är veckans matsedel.

• Rostasstek med porter och knaperstekt potatis. Recept ifrån boken, kött av Håkan Fällström.


• Spagetti och Köttfärssås.


• Korvgrya med potatis.


• Club Sandwich (önskemål om detta av Dottern på hennes födelsedag).


• Kokt torsk med briserad spetskål och rödvinssky. Ur Monicas bästa menyer


• Kyckling med Ajvar och fullkornsbulgur.


• Kyckling och böngryta med potatis, ur Smaker ifrån Saltå Kvarn.

Jag fick några kommentarer på förra inlägget som jag tänkte svara på. Apropå att äta samma mat flera gånger i veckan till middag så är det inte något vi kommer att göra i min familj. Det är en del i vår överenskommelse i familjen att äta varierat mat med hög kvalitet. Gärna också närproducerat och ekologiskt. Detta är något vi tycker är jätteviktigt och båda har ett enormt matintresse så det är avkoppling att laga maten. Oavsett vilken slags mat man lagar så tar det ju tid. Att laga mat är också något vi gör tillsammans med barnen så samtidigt blir det kvalitetstid. Just tiden för att laga mat ser jag inte som något problem.

Jag såg också en kommentar om promenader och jag håller med. Jag borde försöka ha mer vardagsmotion. Just nu har det inte gått pga skolan och att vi gjort ett grupparbete där jag varit beroende av andra personers tillgänglighet och detta har då krockat med min vanliga promenad tid men idag har vi skickat in vårt grupparbete. I veckan kommer det bli många långa promenader vilket jag ser fram emot då jag älskar hösten.

veckomatsedel för ett mer välmående liv

Jag känner att sommaren verkligen inte gått som den skulle matmässigt. Det har blivit alldeles för mycket snabba kolhydrater som bara ökar på mitt sötsug och dessutom alldeles för mycket sött överlag. Ett viss känsla av misslyckande har smugit sig på och jag vill verkligen ta tag i de tråkiga kilon som fortfarande sitter som ett fint litet bildäck runt magen.

En skärpning är på sin plats och därför ska jag försöka blogga lite mer om detta för att öka min egen motivation Det blir kanske svårt vissa veckor då jag både pluggar, jobbar och har familj men jag ska försöka och lovar iallafall att lägga ut veckans matsedel varje söndag.

Mitt upplägg är som innan att försöka skippa potatis, pasta och ris så gott det går och tillåta mig själv att äta lite mer "fritt" på helgerna. Istället för pasta,ris,potatis så blir det mycket bönor, linser, och helkorn tex hel dinkel, rågkross osv. Det är väl gentligen inte kärnfysik att bara äta mindre och nyttigare men ibland kan man behöva en spark i rätt riktning specielt när livet går i

Jag ska också försöka använda bloggen lite mer som en dagbok med funderingar, tankar och annat som faller på. Jag funderar också på att lägga ihop alla de tre bloggar jag har för det blir lite förvirrande att skriva på så många ställen. Vad tycker ni? Är det intressant att på sommaren läsa om trädgård, ekologisk odling och om vintrarna läsa om recept, mat, inredning och pyssel? Vilken blogg ska jag spara och vilka ska bort? svårt beslut då det är många som följer de olika bloggarna.

Veckans menu ser ut som följer:

• Fänkålsstekt lax med mathavre eller dinkelsallad.
• Currydoftande köttfärssoppa med grovt hembakat bröd tex Porterlimpor fast med ökad mängd råg eller rågbaguetter.
• Pot au feu med prinskorv
• Burrito med fajitakryddad kyckling
• Squashplättar med stekt bacon
• Fish and chips med äppelslaw, istället för potatis så blir det morot/blomkål och broccoli till mig.
• Lammfärssås med fänkål och sardeller serveras med kokta grönsaker

Ett förtydligande också bara så att ni vet. Min familj äter pasta/ris och potatis.

Före och efterbilder.

Här kommer lite bilder på en rabatt som jag gjorde om i våras. Det har verkligen vuxit till sig mer än jag någonsin kunde föreställa mig. Rabatten skall till nästa vår utökas och löpa längst hela husfasaden (självklart 30cm ut ifrån huset). Detta är en riktigt fin höstrabatt där jag vill ha många olika sorters gräs och perenner med fina höstfärger. Några fler rosor ska också få plats, tänker mig vita till ljust rosa tex Smarty eller danty bess. Kanske någon vit austinros.
Det är kul att planera och kul när det blir fint.

Rosengården. Det växer så det knakar...

Här kommer lite September bilder ifrån Rosengården. Det växer så det knakar och vissa rosor har grenar som är lika långa som mig (170cm). Det är verkligen kul att de flesta rosorna verkar trivas så bra i min lerjord. Det är Remontantrosen Thyra Hammerich som strejkar och har enormt mycket rosrost annars så ser alla rosor jättefina ut. Lite mjöldagg men det struntar jag i. Ska binaba sent i höst och tidig vår så slipper jag kanske svampsjukdomar nästa år.


Quadra

Wild Mountain

Summer wine

Louise Bugnet

Wild eagle och bergisop, så fina ihop. Bergisopen har jag sått ifrån frön och jag är riktigt stolt över hur fin den blivit redan nu. Tanken är att den ska bilda em häck i framkant i rosengången.


Constance spry ska få växa mot armeringsnät som ska upp här i grinden. Den är ganska hög redan. Vissa grenar är över 2meter.

Vackra Irma

Louise Odier

Thisbe. I love

John Davies

Buff Beauty

Min lammöronshäck tar sig bra. Även dessa sådde jag i våras och dom har verkligen tagit sig bra. Det skall bilda en häck inne i pergolan är det tänkt.

Thisbe igen.. massa massa knopp.

Balder.

Lammöronen igen. Vissa rosor vräker verkligen ut sig och växer som bara den.

Nya rosengången som vi grävde för några veckor sedan. Här har jag planterat nu.
Förra året såg resten av rosengården ut såhär. Några pinnar som stack upp bara. Tänk va fort det har tagit sig och vad det växer på med ordentlig fart.

Höstmarknad och barnfri dag i uppsala...

Det var längesen jag och Fredrik var för oss själva en hel dag. Farmor passade barnen och vi passade på att åka till Uppsala och gå på Botanska trädgårdens höstmarknad och promenera runt i Uppsala. Vi handlade kläder till oss själva och barnen. Ett besök till min favoritaffär i Uppsala blev det också. Affären är så klart Annelie K som säljer choklad och praliner. Min favorit chokladtillverkare är Francois Pralus så hem följde en chokladkaka som jag inte testat innan. Den är gjord på bönor ifrån Sao Tome och krossade kakaobönor. Processen för att tillverka chokladkakan är också annorlunda ungefär som raw kakao, ska bli kul att testa.
På höstmarknaden hittade vi både det ena och det andra. Jag köpte fyra rotskott hos SRS. Det blev Charles de mills, Belle de Crécy, Dart´s defender och Schneekoppe. Ärtmjöl och grovt rågmjöl fick också följa med hem. Vi fick några recept på vad man kan använda ärtmjöl till och tex ärtbullar, pannkaka och gröt var några exempel. Det ska bli kul att testa. Vi köpte också små minigurkor Miniature White, de var riktigt goda. Ska testa att så dem nästa år.





Bilder: privata.

Det börjar äntligen bli ordentligt med tomater och vi plockar mängder varje dag. Ikväll eller imorgon ska jag testa att göra egen ketchup med recept ifrån Jamie Oliver. Kul att göra egen och testa.
Farmor kom med två stora påsar äpplen så äppelkaka och paj ska jag också göra. Jag älskar hösten. När luften är hög och klar, det är kallt men ändå behagligt. Man får så mycket gjort, jag gräver, planterar, flyttar, skördar grönsaker, frukt och bara njuter i trädgården. Rosorna som blommar nu är så vackra, det är ganska många hos mig som fortfarande blommar. Tänkte ge mig ut med kameran imorgon så får ni se hur mycket det växt på sista tiden, helt otroligt är det.

Bilder: privata.

Sista veckorna har varit mer än HEKTISKA. Jag hinner inte blogga som jag skulle vilja men i trädgården händer det lite iallafall. Jag har fått två vuxna rosor av en tjej som inte ville ha dem längre. Isphan och Président de Sèze är nu planterade i långa rosengången och de som står på vänt ska också få komma i jorden i helgen. Sista veckorna har det vuxit explotionsartat och många rosor som planterats i år har grenar som är över 150cm.

Förra helgen kokade jag rödbetor som jag la in. Löken har också hamnat i en stor korg på köksön efter torkning. Iår blev det riktigt mycket lök.

I helgen blir det ogräsrensning och tömma poolen som står på listan, lite shopping inne i stan också. Hoppas ni får en trevlig helg också.

klöver på min trapp....

På min trapp står två svarta gummikrukor med olika sommarblommor/perenner. Jag brukar plantera om i krukorna ungefär tre gånger per år med sesongbetonade blommor. Just nu i krukorna så står det ekorrkorn (som jag sått själv, stäppsalvia (som jag fyndat på coop och som skall planteras ut senare) och så röd klöver som jag fick av några rosvänner i somras. Dom jag gick klövern av hade kantat ett helt land med växten och det var mycket maffigt. Dom berättade att i skåne är det ett riktigt gissel och bönderna har problem med att växten tar över åkrarna. Hur som hade han slängt plantor på komposten som han rensat bort som jag blev erbjuden och gärna tog emot. Nu har jag dom i krukor på framsidan men jag skulle gärna vilja ha en häck av rödbladig klöver precis som dom. Frågan är bara om jag vågar eller kommer den ta över totalt? Vacker som tusan är den iallafall. Jag gillar alla rödbladiga växter.

Ni skulle bara veta...

Lite piff har också införskaffats. Fast jag är inte säker att korgarna ska stå där jämt men just nu får dom dom det. I korgarna är det planterat ekkorkorn och svarta luktärtor som jag sådde i våras och inte visste vart jag skulle plantera ut. Även något annat slags gräs som jag glömt namnet på. Ljuslyktorna är så fina tycker jag, passar verkligen i pergolan. Jag gillar att det kommer mer och mer fint pynt till trädgården ute i affärerna.

Wild Mountain, så fin med både vitt och rosa, lite bullig och gullig :-)

Wild eagle, är mycket mörkare än på bilden, riktigt fin och båda har blommat sedan i början av Juli.

Grinden

Det fattas spaljeer i hela rosengården och även här vid grinden. Constance spry och albertine som ska få klättra här vid utgången till allmänningen.

Gången är ca 90cm bred, kanske i smalaste laget men rabatten är 1meter så jag tror det är lugnt, annars finns ju sekatör. Den ser smalare ut än den är också. Man kan utan problem gå med skottkärra där inne.

Bilder: privata.

Idag har det grävts må ni tro. Fredrik drog på sig regnkläder och började gräva redan på förmiddagen. Jag och barnen hade jättekul med vattenkannor och hinkar medans Fredrik slet. Han fick dock hjälp nu ikväll med det sista när barnen gått och lagt sig.
Skönt att allt grävarbete nu är klart. Det återstår bara att blanda ut jorden med täckbark som jag använder för att få lite struktur på jorden, jord och kogödsel. Sen ska jag plantera rosorna som står på kö och väntar. Även kantsten skall läggas, stomen och spaljeer längst rosengången byggas. Grinden mot allmänningen skall få spjäler.
Sen nästa år ska allt trä i hela rosengården målas grått som huset, även grinden och så ska vi ta bort allt gräs och lägga grus.. sen är det klart :-) bara lite kvar alltså...

Jag har läst att de som visade sina trädgårdar idag var nöjda med många besökare, jättekul. Vi kom aldrig iväg utan bestämde oss för att fixa ovanstående istället.

den som spar han har...

Bilder: privata.

Idag tog jag bort mina rosenbönor. De har farit illa i blåsten som varit och korgarna har vält flera gånger de senaste veckorna. Jag har varit jättenöjd med rosenbönorna eller runnerbeans som de kallas på engelska. Den sorten jag satte heter enorma och har som på bilderna röda jättefina blommor. Tanken med att sätta rosenbönorna i korgar sådär var att skapa ett levande insynsskydd på vår altan. Vi bor i ett nybyggt hus i ett nybyggt område. De häckar som finns runt våra tomter är bara kanske två år på sin höjd och insynen är total. Rosenbönorna har varit perfekta och funkat både som skydd mot blåst och mot insyn. De är också vackra att titta på och de går att äta, fast det har jag inte testat.
Nästa år har jag tänkt sätta en spalje bakom korgarna så det blir mer stabilt för rosenbönorna att klättra och så skyddar det mer mot blåsten så korgarna inte välter.

Innan dom hamnade på komposten så tog jag tillvara på de bönor som blivit och de ligger nu på tork, nu har jag gott om fröer till nästa år, sådant gillar jag.

När jag läser om alla som ska ha öppen trädgård imorgon för 100trädgårdar så blir jag så nyfiken, jag vill kika på allas trädgårdar. Här i Stockholmstrakten är det få privata trädgårdar att besöka och speciellt i norra delen av stan där jag bor. Kanske blir det en tur imorgon eller så börjar jag gräva för sista etappen i rosengången a 9*1meter istället... Det är inget kul jobb vi har framför oss men det måste göras. Som det är nu ser det lite konstigt ut med en halv rosengång klar, Rosorna som ska stå i rosengången står också och väntar på att komma i jorden så därför känns det extra brådis.