torsdag 25 augusti 2011

Gyros...



Bilder: privata.

Tänk er en varm kväll i Grekland där man sitter på strandpromenaden med en gyros i handen...
Precis så gott smakar hemmagjorda gyros och denna sommar har det blivit en favoriträtt här hemma. SÅ GOTT!!

Gyrosbröd:
5 dl kallt vatten
25 gr jäst
2 tsk salt
1/2 dl olivolja
ca 12 dl vetemjöl
oregano, och olja till pensling.

Smula ned jästen i en bunke och tillsätt det kalla vattnet. Blanda i oljan och nästan allt vetemjöl samt salt. Bearbeta degen tills den känns smidig och släpper från kanterna. Låt jäsa under bakbuk i ca 30minuter. Dela därefter degen i 12delar och forma runda bullar som du låter jäsa yterliggare 30minuter. Blöt gärna jäsduken i kallt vatten som degen jäser under.

Värm ugnen till 250grader. Ställ in en plåt i ugnen samtidigt som du värmer ugnen. Kavla ut bullarna en efter en till ca 3-4mm tjocka runda bröd och grädda högt upp i ugnen i ca 5minuter. Man får hålla koll, det går snabbt.

För att få till gyros smaken så penslar jag sedan bröden med olja blandat med oregano och steker bröden snabbt i en torr stekpanna.

Servera gyrosen med marinerat stekt fläskfile som du efter stekningen skurit i tunna skivor, tsatsiki, lite pommes och valfria grönsaker. Luta er sedan tillbaks och insup medelhavets snabbmat när den är som bäst.



4 kommentarer:

  1. åh så gott! det här receptet skall jag spara :)

    SvaraRadera
  2. Muuums så mycket gott det var på din blogg, det märks att middagstiden närmar sig:-)


    Klicka in dig till Svenska Trädgårdsbloggar.se, läs nya medlemsregler och förnya ditt medlemsskap om du vill fortsätta vara med.... Och det hoppas jag att du vill:-)
    Ha en fin helg, kram H.

    SvaraRadera
  3. Oj så gott det där såg ut :-)

    SvaraRadera
  4. Hej!

    Ta gärna en titt på nätbutiken missalicia.se, där det finns smycken för dig och accessoarer för ditt hem.

    Bland annat har vi lägst webbpris i Sverige på Kew Royal Botanic Garden's populära doftljus!

    Skäm bort dig själv i höstmörkret, eller varför inte vara ute i god tid med julklapparna?

    Välkommen!

    Vänliga hälsningar,
    www.missalicia.se

    PS. Gilla vår Facebooksida för att hålla koll på nyheter och tävlingar: http://www.facebook.com/pages/Miss-Alicia/118723208236702

    SvaraRadera